남도한바퀴

[먹거리][순천] 짱뚱어탕 - 주소 : 전라남도 순천시 순천만길 513-25 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 놓쳐선 안 될 건강보양식 순천만에 펼쳐진 시커먼 갯벌에서 구멍을 파고 서식하는 짱뚱어. 겉모습은 호감형이 아니지만 식재료로서는 더할 나위 없이 훌륭한 물고기다. 짱뚱어로 만든 대표 요리 ‘짱뚱어탕’은 순천을 찾는 여행객이 꼭 먹어봐야 할 음식으로 첫손에 꼽힌다. 짱뚱어를 삶은 국물에 갖가지 채소와 양념을 넣어 끓인 일종의 매운탕인데 여행으로 지친 이들의 원기 회복에 더없이 좋은 음식이니 꼭 드셔보시길. 기호에 따라 초피가루를 넣어 먹으면 비린내가 적게 난다. 짱뚱어를 삶은 국물에 된장을 풀고 붉은 고추 간 것, 무청시래기, 애호박, 대파를 넣고 한소끔 끓인 다음 국간장, 다진 마늘·생강을 넣고 소금으로 간을 맞추고 그릇에 담아 다진 풋고추를 고명으로 얹은 것이다. 순천짱뚱어탕이라고도 한다. 짱뚱어는 갯벌에서 구멍을 파고 서식하는 갯벌물고기로 제철인 여름에 탕을 끓여 먹으며 기호에 따라 초피가루를 넣어 먹으면 비린내가 적게 난다. 짱뚱어는 단백질이 풍부하며 여름철 체력 보강에 좋고, 타우린이 함유되어 있어 피로 회복과 간 기능 개선에 효과적이다. 또한, 비타민이 풍부하여 면역력 증진과 피부 미용에 도움을 준다.

[먹거리][순천] 팔진미 - 주소 : 전라남도 순천시 낙안면 충민길 19 - 문의전화 : 061-749-4880 - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 낙안읍성을 널리 알린 일등공신 요리, 팔진미(八珍味) ‘성대한 음식상에 올리는 여덞 가지 진귀한 맛’이라는 뜻으로 금전산 석이버섯, 백이산 고사리, 오봉산 도라지, 제석산 더덕, 남내리 미나리, 성북리 무, 서내리 녹두묵, 용추천어(불재 용소의 맑은 민물에서 자라는 물고기)를 말한다. 1592년 임진왜란 당시 낙안읍성을 찾은 이순신 장군에게 낙안읍성 주변에서 나는 이 8가지 귀한 재료로 만든 음식을 대접한 데서 유래된 음식이다. 순천시에서 오랜 고증과 연구를 통해 현대인의 취향에 맞게 개발하였다. 낙안의 별미인 팔진미는 임진왜란 당시 수군과 군량미 확보를 위해 낙안읍성에 들른 삼도수군통제사 이순신장군을 위해 고을 주민들이 읍성 근동에서 나는 금전산 석이버섯, 백이산 고사리, 오봉산 도라지, 제석산 더덕, 남내리 미나리, 성북리 무, 서내리 녹두묵(청포묵), 용추천어를 한데 모아 대접한데서 유래되었다.

[먹거리][순천] 닭구이 - 주소 : 전라남도 순천시 학동길 36 - 문의전화 : 061-749-4880 - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 바다와 산과 논을 아우른 순천에는 볼거리만큼 먹을거리가 풍부하다. 까다로운 입맛을 가진 식도락가도 단숨에 반하게 할 만큼 이 고장 사람들은 손맛도 끝내준다. 건강한 식재료로 만든 최상급 요리를 입맛 따라 즐길 수 있다는 건 여행객에게 큰 만족감을 안긴다. 사람의 참을 수 없는 욕구 중 하나인 식욕을 제대로 채우고자 한다면 주저 말고 순천에 오라. 먹는 즐거움의 진수가 여기 있다! 빨갛게 달아오른 숯불 위에서 노릇노릇하게 구은 닭고기 요리. 기름기가 빠진 담백한 닭고기에 불맛이 더해져 환상적인 감칠맛을 낸다. 아무리 먹어도 질리지 않는 그 맛을 잊지 못해 순천을 다시 찾는 여행객이 많다. 화해하고 싶은 상대가 있다면 닭구이를 함께 드시길. 어느 순간 자신도 모르게 엔도르핀이 샘솟는 듯한 행복감에 젖어들 터이니.

[먹거리][순천] 국밥 - 주소 : 전라남도 순천시 장평로 65 - 문의전화 : 061-749-4880 - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 바다와 산과 논을 아우른 순천에는 볼거리만큼 먹을거리가 풍부하다. 까다로운 입맛을 가진 식도락가도 단숨에 반하게 할 만큼 이 고장 사람들은 손맛도 끝내준다. 건강한 식재료로 만든 최상급 요리를 입맛 따라 즐길 수 있다는 건 여행객에게 큰 만족감을 안긴다. 사람의 참을 수 없는 욕구 중 하나인 식욕을 제대로 채우고자 한다면 주저 말고 순천에 오라. 먹는 즐거움의 진수가 여기 있다! 구경을 다니느라 지친 심신에 기분 좋은 온기를 불어넣는 순천 돼지국밥은 국물 맛이 담백하고 개운하기로 유명하다. 돼지의 살코기가 푸짐하게 들어 있어 허기를 달래기도 좋다. 특히 추운 겨울날에 먹는 국밥은 만족감이 더욱 크다. 한 그릇을 비우고 나면 뜨거운 기운이 온몸 구석구석의 말초신경을 깨우는지 혈액순환이 왕성해지는 느낌이 들 것이다. 착한 가격으로 마음이 풍요로워지는 부유한 맛을 느끼고 싶을 때 국밥은 최고의 시간을 선물할 것이다.

[먹거리][순천] 한정식 - 주소 : 전라남도 순천시 대석3길 12-11 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 어느 지방에나 한정식이 있지만 순천에서는 이 고장에서 자란 제철 식재료를 모두 음식에 담아 더 특별한 감동을 자아낸다. 반토막 낸 묵은 통무, 순천에서만 빛을 발하는 말린 대겡이와 문저리(일명 ‘문절구’) 무침, 금풍쉥이·조기구이, 고들빼기, 갓김치 등은 대표적인 별미 음식으로 꼽힌다. 토하젓, 어리굴젓, 갈치속젓, 자리돔젓갈, 멍게젓, 돌게장, 전복젓갈, 바지락젓갈 등 다채로운 젓갈을 맛볼 수 있는 것도 순천 한정식의 강점이다.

[먹거리][광양] 광양불고기특화거리 - 주소 : 전라남도 광양시 광양읍 서천1길 38 - 문의전화 : 061-797-3333 - 주차시설 : 가능 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 조선 시대에 조정에서 벼슬하던 한 선비가 그 당시 유배지였던 광양으로 귀양을 왔다. 귀양온 선비는 배움의 기회가 주어지지 않았던 성밖에 사는 주민의 아이들에게 천자문을 가르쳐 주었다. 아이의 부모는 자식들에게 천자문을 가르쳐준 것에 감동해서 암소를 잡아 대접하기로 하였다. 아이의 부모는 선비를 초대하여 화로에 숯을 피우고 쇠고기를 석쇠에 구워 대접하였다. 어느덧 세월이 흘러 귀양이 풀린 선비는 한양으로 돌아갔다. 어느날 선비가 누각에 서서 광양에서 먹었던 불고기 맛을 잊지못해 한마디 한다. "천하일미(天下一味) 마로화적(馬老火炙)" 이세상 최고의 맛은 마로현의 불고기이다.

[먹거리][광양] 망덕포구 먹거리타운 - 주소 : 전라남도 광양시 진월면 망덕길 171 - 문의전화 : 061-797-3333 - 주차시설 : 가능 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 섬진강문화축제 주행사장인 진월면 망덕포구는 550리 섬진강과 남해바다가 만나는 곳으로 호남정맥의 최장맥이면서 명당이 많이 있다는 망덕산, 가족단위 관광객들이 힐링할 수 있는 강변 데크산책로 등 빼어난 자연환경을 갖추고 있다. 또, 윤동주 시인의 작품인 '하늘과 바람과 별과 시'를 보존한 정병욱 가옥이 있으며 섬진강 재첩, 각종 해산물은 물론이고 가을철 최고 별미 가을전어를 제대로 즐길 수 있는 광양망덕전어 인증식당이 즐비한 먹거리타운이 있다. “가을전어에는 깨가 서말”, “집나간 며느리가 전어굽는 냄새에 돌아온다”라는 말이 있듯이 살이 오른 가을 전어의 맛을 제일로 치며 남해안지역에서 잡히는 가을전어 맛이 최고이다. 현재 우리지역에서는 망덕포구에서는 그 참 맛을 맛 볼 수 있으며 전어를 이용한 대표적인 요리로는 전어구이와 전어회, 전어회무침, 전어젓갈이 있다. 진월면 망덕포구에서는 50개소의 횟집에서 전어회와 전어구이, 재첩회와 재첩국 맛을 즐길 수 있으며, 망덕산과 봉암산성에 올라 섬진강 하구와 광양만 일대를 바라볼 수 있다.

[먹거리][보성] 보성녹차떡갈비 - 주소 : 전라남도 보성군 보성읍 흥성로 2541-4 - 문의전화 : 061-850-5322 - 주차시설 : 있음 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 떡갈비에 건강과 맛을 담다 녹차떡갈비 남녀노소 누구나 좋아하는 떡갈비 녹차를 이용한 음식중 대표적인게 녹차 떡갈비다. 떡갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 예전에는 쉽게 먹을 수 없는 귀한 음식이었다. 녹차의 고장 보성에서는 녹차 먹인 돼지와 녹차한우를 이용한 떡갈비를 특화시켜서 맛을 더욱 풍성하게하고 건강까지 더했다. 녹차의 효능을 가득담은 녹차떡갈비 녹차잎은 고기의 잡내를 없애주고 맛을 좋게한다. 녹차의 카테킨성분이 기름기를 잡아줘 느끼한 맛도없애주고지방의 흡수를 적게해주기 때문에 비만걱정도 덜어준다. 녹차떡갈비에 곁들여서나오는 반찬들은 주인공인 떡갈비가 없더라도 만족할 만큼의 푸짐한 한상이다. 역시 남도의 넉넉한 인심이 느껴지는 상차림이라 할 수 있고 반찬 하나하나도 재철에 맞는 싱싱한 채소를 사용하기에 각각이 맛과 영양으로는 한몫을 한다. ·녹차의 장점 차는 카테킨함량이 10~18%로 항암 효과와 알레르기 억제, 충치예방 효과가 있다. 차의 카테킨, 카페인, 테아닌 성분 등이 복합적으로 작용하여 다이어트 효과가 있다고 한다. 차를 마시면 미인이 된다. 차에는 비타민 C가 풍부하여 피부 보습 및 피부를 하얗게 유지하는 작용을 한다. 노화방지에는 차가 제일 카테킨은 강력한 항산화 작용을 하여 노화방지 효과가 있다. 차를 마시면 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병 예방, 식중독방지 등에 효과가 있으므로 매일 마시면 건강해진다. 차의 카테킨은 독감바이러스 뿐 아니라 조류인플루엔자(AI)예방에도 매우 효과가 높다.

[먹거리][해남] 닭요리촌 - 주소 : 전남 해남군 해남읍 연동리 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 시골에서 키운 닭 한 마리로 만들어 내는 닭 요리의 결정판! 야들야들한 가슴살을 고소한 소금장에 찍으면 사르르 녹는 닭 육회, 붉은 양념으로 볶아낸 닭 불고기, 기름기를 쫙 빼고 바삭하게 구운 닭구이, 입안 가득 착착 달라붙는 보양 백숙, 깔끔한 마무리 닭죽까지 5가지 코스로 닭 한 마리로 만들 수 있는 모든 것을 한상에 차려낸다.

[먹거리][해남] 치유음식 - 주소 : 전남 해남군 삼산면 구림리 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 두륜산 자락에서 자생하는 다양한 채소들로 만든 산채정식과 연잎, 솔잎, 렌틸콩 등 건강식으로 만들어내는 치유음식이 일품이다. 별미인 보리밥도 막걸리 한 잔과 곁들이면 금상첨화이며, 버섯요리 전문점, 손두부 전문점 등 이곳은 착한 가격으로 몸과 마음이 건강해진다.

[먹거리][해남] 디톡스음식 - 주소 : 전라남도 해남군 송지면 땅끝마을길 38-7 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 청정 다도해에서 건져 올린 신선한 생선을 골고루 차린 회정식과 디톡스 음식은 단연 전국 으뜸이다. 땅끝마을에는 군에서 지정한 14개의 활어회촌과 5개의 디톡스 바다요리 판매업소가 운영되고 있는데, 각종 활어는 물론 봄이면 보리새우, 주꾸미, 낙지, 가을에는 삼치회 등 바다의 싱싱함을 느낄 수 있다.

[먹거리][해남] 해남 진양주 - 주소 : 전남 해남군 계곡면 덕정리 123 - 문의전화 : 061-530-5856 - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 해남 진양주는 원래 궁중의 술로 영암군 덕진면의 광산 김씨 집안에 후실로 들어온 최씨 성의 궁인(宮人)이 비법을 전수했다고 전한다. 해남 진양주는 경주법주보다 강한 향기가 나며 알콜농도는 13% 내외이다. 현재 기능보유자 최옥림에 의해 전승되고 있다.

[먹거리][함평] 한우비빔밥거리 - 주소 : 전라남도 함평군 함평읍 시장길 6 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 함평군청 근처 비빔밥 거리에서 펼쳐진다. 시골장터의 소박한 재미는 물론 이른 새벽 우시장이 먼저 열려 함평 먹거리에 대해서도 자연스럽게 이해할 수 있다. 앞서 설명했듯 함평은 한우가 유명하다. ‘함평천지한우’라는 독자적인 브랜드도 있다. 왜 맛있을까, 라는 궁금증은 나비축제가 진행된 것과 같은 이유라고 짐작할 수 있다. 비옥한 땅과 물, 그리고 깨끗한 공기. 질 좋은 한우를 위해 무엇이 더 필요할까. 한우와 함께 이곳 별미로 꼽히는 육회비빔밥 역시 같은 맥락이다. 한우가 유명해 우시장이 함께 발달했고 우시장 덕분에 신선한 육회를 넣은 비빔밥이 별미로 자리 잡았다.

[먹거리][진도] 듬북 갈비탕 - 주소 : 전라남도 진도군 진도읍 철마길 25 - 문의전화 : - - 주차시설 : - - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 ‘듬북’ ‘뜸북’ ‘듬부기’ ‘뜸부기’라 부르는 진도의 이 보물은 모자반과 해조류로 돌톳과 비슷하게 생겼다. 우리나라 서남해안에서 주로 자라는데, 요즘에는 조도나 나배도까지 가야 채취할 수 있다. 옛날 진도에서는 집안 경조사 때 돼지뼈 국물에 듬북을 넣고 끓여 손님에게 대접했다고 한다. 물에 잘 불어나는 해초라 주린 배를 채울 수 있고 끓일수록 깊은 맛이 우러나 많은 양을 만들어둔 뒤 하루 종일 손님 대접하기에 좋았다. 또한 개운한 맛으로 안주나 해장국으로 사랑받았으며 나물로 무치거나 굴, 바지락 등을 넣어 함께 볶으면 입맛 돋우는 반찬으로도 유용하다. 듬북과 갈비의 만남. 푹 익은 갈비를 건져 뼈는 바르고 살코기는 먹기 좋게 찢어 국물에 넣어 다시 한 번 끓이면 진도에서만 맛볼 수 있는 명물 해장국이다.

[먹거리][화순] 남도명가 - 주소 : 전라남도 화순군 능주면 능주농공길 3 - 문의전화 : 061-371-0085 - 주차시설 : 있음 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 한우갈비탕, 한우불고기 백반

[먹거리][화순] 색동두부 - 주소 : 전라남도 화순군 도곡면 지강로 438 - 문의전화 : 061-375-5066 - 주차시설 : 있음 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 색동두부, 포두부 보쌈, 두부 전골

[먹거리][장흥] 고기랑야채랑 - 주소 : 전라남도 장흥군 장흥읍 동부로 24 - 문의전화 : 061-863-5233 - 주차시설 : 부근 주차장 이용 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명