[먹거리][순천] 팔진미

[먹거리][순천] 팔진미

- 주소 : 전라남도 순천시 낙안면 충민길 19
- 문의전화 : 061-749-4880
- 주차시설 : -
- 홈페이지 : 바로가기

- 설명

낙안읍성을 널리 알린 일등공신 요리, 팔진미(八珍味)
‘성대한 음식상에 올리는 여덞 가지 진귀한 맛’이라는 뜻으로 금전산 석이버섯, 백이산 고사리, 오봉산 도라지, 제석산 더덕, 남내리 미나리, 성북리 무, 서내리 녹두묵, 용추천어(불재 용소의 맑은 민물에서 자라는 물고기)를 말한다.
1592년 임진왜란 당시 낙안읍성을 찾은 이순신 장군에게 낙안읍성 주변에서 나는 이 8가지 귀한 재료로 만든 음식을 대접한 데서 유래된 음식이다. 순천시에서 오랜 고증과 연구를 통해 현대인의 취향에 맞게 개발하였다.

낙안의 별미인 팔진미는 임진왜란 당시 수군과 군량미 확보를 위해 낙안읍성에 들른 삼도수군통제사 이순신장군을 위해 고을 주민들이 읍성 근동에서 나는 금전산 석이버섯, 백이산 고사리, 오봉산 도라지, 제석산 더덕, 남내리 미나리, 성북리 무, 서내리 녹두묵(청포묵), 용추천어를 한데 모아 대접한데서 유래되었다.