주메뉴 : 생선회, 해물탕, 점심정식, 서대정식, 굴비정식, 활어초밥, 모듬초밥, 물회, 회덥밥, 장어추어탕, 아구탕, 우럭탕, 통장어탕, 갈치조림, 꽃게탕, 장어구이, 아구찜, 간재미무침, 어우담정식, 자연산모듬회, 자연산통사시미, 민어, 참돔, 농어, 전복한사라, 홍어삼합한사라, 해삼하사라, 멍게한사라
꽃게탕, 꽃게무침, 꽃게탕, 낙지볶음, 낙지전골, 낙지초무침, 전복코스요리, 전복죽, 낙지탕탕이, 돌게장백반, 연포탕, 새우장백반, 돌게 울금보쌈
생선정식, 회한정식, 하모샤브, 정어구이, 해물샤브, 쇠고기샤브, 해물쇠고기샤브, 오리탕, 오리백숙
남도 육류문화에서 가장 널리 보급되어 정착된 것이 나주곰탕입니다. 아궁이에 솥단지 걸어놓고 소뼈를 고아 낸 물에 쇠고기 양지와 내장을 뭉텅뭉텅 썰어 넣은 뒤 다시 오래오래 고아서 낸 맑은 국물을 기름기 좔좔 흐르게 지은 쌀밥에 넣어 한 뚝배기 맛보는 나주곰탕은 전국민 영양식입니다. 나주곰탕이 유명한 이유는 나주곰탕과 깍두기 한숟가락 소뼈를 우려내는 일반 곰탕과는 달리 소뼈를 적게 넣고 양지나 사태 등 좋은 고기를 삶아 육수를 내기때문에 맛이 짜지 않고 개운합니다. 무, 파, 마늘을 많이 넣기때문에 고기누린내도 없고 비타민과 무기질도 풍부합니다. 토렴과정을 거친 뒤 계란지단과 대파를 올리고 푸짐하게 쌓인 머리고기와 양지는 담백하면서도 풍성한 맛을 더해줍니다. 제대로된 김치와 시원한 깍두기를 얹어 먹는 맛은 어떤 산해진미도 부럽지 않을 맛입니다. 기호에 따라 깍두기 국물로 간을 해 먹는 것도 좋고 쫄깃한 수육에 소주 한잔 곁들여도 좋은 안주입니다.
과거에 흑산도에서 잡힌 홍어가 영산강을 따라 올라오면 일주일간 자연 발효되어 독특한 맛의 홍어가 되었습니다. 지금은 웰빙식품으로도 많이 알려져 있는 전라도 대표 음식입니다. 홍어로 만든 음식 영산포는 홍어의 고장입니다. 예부터 귀한 손님에게 내 놓는 상에 꼭 올리거나 결혼식, 회갑, 초상 등 집안 대소사에서 빠지지 않는 음식입니다. 산해진미를 차려두어도 홍어가 빠지면 잔칫상으로 인정하지 않을 정도로 홍어를 높게 칩니다. 홍어거리 영산포 선창가 일대에는 홍어 전문점 30여곳이 성업중입니다. 톡쏘는 홍어에 잘 삶은 돼지고기와 묵은 김치를 곁들이면 유명한 홍어삼합이 됩니다. 여기에 막걸리 한잔이면 세상만사 좋을씨구죠~ 영산포 홍어는 웰빙식품으로도 인정을 받고 있습니다. 홍어는 홍어회와 홍어무침, 홍어찜, 홍어탕, 그리고 나주에서만 맛볼수 있는 홍어애보릿국 등 다양하게 즐길 수 있습니다.
나주의 구진포는 바닷물과 민물이 만나는 지역으로 이곳은 장어 맛이 유명합니다. 특히 구진포 장어는 미꾸라지를 먹고 자라기 때문에 맛이 뛰어나고 건강에도 좋습니다. 구진포 장어거리 나주에서 영산포를 지나 회진마을로 가는 길목에 구진포가 있습니다. 포구는 사라졌지만 장어맛은 남아 있는 곳이죠~ 현재도 그 전통의 맛을 이은 장어의 거리가 조성되어 언제든지 맛있는 장어 음식을 맛볼 수 있습니다
고흥의 기름진 황토에서 생산된 마늘은 굵고 품질이 뛰어나 전국으로 판매되고 있다. 굴, 꼬막 등 조재껍데기를 비료로 생산된 마늘은 자양강장의 효과가 있다. 또한, 맛과 향이 뛰어나며 위장병, 변비, 고혈압 암예방에 탁월한 효능을 지니고 있다. 고흥군은 마늘의 품질향상을 위해 굴, 꼬막, 조개껍데기를 분쇄해 만든 패화석 비료를 농가에 지원 공급하고 있다. 마늘은 항균·항암·소염작용이 뛰어나고 비위를 따뜻하게 해 주는 식품이다. 소화를 돕고 남성에게는 정력을 보강해 주기도 하여 대체의학 식품으로 많이 이용된다. 또한 마늘에는 단백질과 지방·탄수화물·카로틴·비타민 등 매우 다양한 영양소가 들어 있어 음식을 만드는 양념으로 많이 사용된다.
[숙박 정보][진도] 다도해 펜션 - 주소 : 전라남도 진도군 지산면 세방낙조로 277 - 문의전화 : 010-8831-2662 / 010-8831-2662 - 주차시설 : 가능 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 다도해 푸른바다를 객실 통유리...
