[먹거리][신안] 대파

[먹거리][신안] 대파

- 주소 : 전라남도 신안군 자은면 구영1길 8
- 문의전화 : 061-240-3585
- 주차시설 : -
- 홈페이지 : 바로가기

- 설명

청정 해풍을 맞고 자란 건강하고 싱싱한 신안 대파! 전국 대파 생산량의 70%가 신안에서 날 정도로 유명하다. 
맑은 물과 공기, 토양이 깨끗한 신안 섬마을에서 청정해풍을 맞고 자란 대파는 게르마늄 함량이 풍부하고 비타민C, 비타민K, 칼슘, 베타카로틴, 알린, 엽산, 유기산, 무기질, 퀘르세틴 등등 영양소가 아주 풍부하다.
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청정지역 섬마을에서 해풍을 맞고 자란 신안 대파는 매우 단단하고 줄기가 굵으며  연백부가 긴 특징도 있다.
달큰한듯 알싸한 맛이 매력인 대파는 기본 식재료이며, 잎부터 뿌리까지 어디 하나 빠짐 없이 모두 유용하게 쓰인다. 
달큰한 파향이 음식 맛을 한층 더 살려준다.