청정 다도해에서 건져 올린 신선한 생선을 골고루 차린 회정식과 디톡스 음식은 단연 전국 으뜸이다. 땅끝마을에는 군에서 지정한 14개의 활어회촌과 5개의 디톡스 바다요리 판매업소가 운영되고 있는데, 각종 활어는 물론 봄이면 보리새우, 주꾸미, 낙지, 가을에는 삼치회 등 바다의 싱싱함을 느낄 수 있다.
해남 진양주는 원래 궁중의 술로 영암군 덕진면의 광산 김씨 집안에 후실로 들어온 최씨 성의 궁인(宮人)이 비법을 전수했다고 전한다. 해남 진양주는 경주법주보다 강한 향기가 나며 알콜농도는 13% 내외이다. 현재 기능보유자 최옥림에 의해 전승되고 있다.
함평군청 근처 비빔밥 거리에서 펼쳐진다. 시골장터의 소박한 재미는 물론 이른 새벽 우시장이 먼저 열려 함평 먹거리에 대해서도 자연스럽게 이해할 수 있다. 앞서 설명했듯 함평은 한우가 유명하다. ‘함평천지한우’라는 독자적인 브랜드도 있다. 왜 맛있을까, 라는 궁금증은 나비축제가 진행된 것과 같은 이유라고 짐작할 수 있다. 비옥한 땅과 물, 그리고 깨끗한 공기. 질 좋은 한우를 위해 무엇이 더 필요할까. 한우와 함께 이곳 별미로 꼽히는 육회비빔밥 역시 같은 맥락이다. 한우가 유명해 우시장이 함께 발달했고 우시장 덕분에 신선한 육회를 넣은 비빔밥이 별미로 자리 잡았다.
‘듬북’ ‘뜸북’ ‘듬부기’ ‘뜸부기’라 부르는 진도의 이 보물은 모자반과 해조류로 돌톳과 비슷하게 생겼다. 우리나라 서남해안에서 주로 자라는데, 요즘에는 조도나 나배도까지 가야 채취할 수 있다. 옛날 진도에서는 집안 경조사 때 돼지뼈 국물에 듬북을 넣고 끓여 손님에게 대접했다고 한다. 물에 잘 불어나는 해초라 주린 배를 채울 수 있고 끓일수록 깊은 맛이 우러나 많은 양을 만들어둔 뒤 하루 종일 손님 대접하기에 좋았다. 또한 개운한 맛으로 안주나 해장국으로 사랑받았으며 나물로 무치거나 굴, 바지락 등을 넣어 함께 볶으면 입맛 돋우는 반찬으로도 유용하다. 듬북과 갈비의 만남. 푹 익은 갈비를 건져 뼈는 바르고 살코기는 먹기 좋게 찢어 국물에 넣어 다시 한 번 끓이면 진도에서만 맛볼 수 있는 명물 해장국이다.
한우갈비탕, 한우불고기 백반
색동두부, 포두부 보쌈, 두부 전골
[숙박 정보][진도] 다도해 펜션 - 주소 : 전라남도 진도군 지산면 세방낙조로 277 - 문의전화 : 010-8831-2662 / 010-8831-2662 - 주차시설 : 가능 - 홈페이지 : 바로가기 - 설명 다도해 푸른바다를 객실 통유리...
