[먹거리][신안] 비금도 섬초

[먹거리][신안] 비금도 섬초

- 주소 : 전라남도 신안군 비금면 서남문로 963-127
- 문의전화 : 061-275-7465 / 061-275-7465
- 주차시설 :
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- 설명

섬초란  쉽게 말해 시금치의 한 종류인데, 섬초는 주로 남쪽지역 섬 또는 남해안지역에서 혹독한 겨울바람을 맞으며 자라 단단하고 맛이 좋기로 유명한 시금치를 말한다.  그중에서도 비금도에서 자란 섬초는 겨울철 논과 밭이 모두 섬초일 정도로 섬초가 잘 자라는 시금치의 본고장이며, 특허청에 비금도산 시금치를 '섬초'로 등록 할 만큼 비금 섬초는 유리한 환경 조건 속에서 자라난 양질의 시금치 이다.
게르마늄 토양에서 해풍을 맞고 자라 다른 종에 비해 게르마늄 함량이 높고 잎과 줄기가 두꺼워 신선도가 오래 유지된다.