[먹거리][광양] 기정떡

[먹거리][광양] 기정떡

- 주소 : 전라남도 광양시 중마로 494
- 문의전화 : 061-797-2114
- 주차시설 :
- 홈페이지 : 바로가기

- 설명

기정떡은 증편의 지역 방언으로 쌀과 막걸리를 발효시켜 특유의 부드러운 질감과 독특한 맛이 일품인 여름철 떡이다. 
발효과정에서 부풀어 올라 공기층이 형성되어 포실포실한 식감과 차지고 쫀득하면서도 손에 들어붙지 않고 새콤한 맛이 특징이다.
술로 만들었기때문에 잘 쉬지 않아서 여름철 간식으로 오래전부터 사랑받고 있다. 
3일간 실온 보관이 가능하기에, 전국각지로 택배 판매를 하기도 한다.