[먹거리][해남] 해창생막걸리

[먹거리][해남] 해창생막걸리

- 주소 : 전라남도 해남군 화산면 해창길 1
- 문의전화 : 061-535-5152
- 주차시설 : 가능
- 홈페이지 : 바로가기

- 설명

40여종의 수목이 빼곡하게 들어가 있는 정원이 아름다운 곳에 피어난 막걸리

찹쌀의 감칠맛과 멥쌀의 센맛이 잘 어울어진 막걸리로 인위적이지 않은 원재료의 단맛이 있지만 강하지 않고 산미가 적당해 어떤 음식과도 잘 어울릴 수 있는 막걸리다. 간재미 찜과 잘 어울린다. 

해창주조장의 살림집과 정원은 일본 군마현에서 태어나 강진을 거쳐 해남에 정착해서 살던 '시바다 히코헤이'에 의해서1927년에 지어지고 조성되었다. 해방 뒤에는 해남 삼화초등학교 설립자인 장남문씨가 살았는데 주조장 면허는 1961년에 그이가 낸 것으로 여겨진다. 
그 뒤로 양조업에 종사하던 황의권씨가 해창주조장을 인수하여 30년 넘게 술을 빚으며 살았다. 2008년부터는 오병인, 박리아 부부가 살면서 주조장을 운영하고 있다.