[먹거리][곡성] '곡성의 맛' 깨비정식

[먹거리][곡성] '곡성의 맛' 깨비정식

- 주소 : 전라남도 곡성군 곡성읍 군청로 50
- 문의전화 : 061-360-8462
- 주차시설 :
- 홈페이지 : 바로가기

- 설명

[ 도깨비가 차린 식탁처럼 맛있는 깨비정식]

‘깨비’는 도깨비의 줄임말로서 곡성을 상징하는 아이콘으로 쓰인다. 따라서 ‘깨비정식’에는 
도깨비가 차린 맛있는 곡성의 한 끼 정식이라는 의미가 담겨 있다. 

[ 강레오 세프가 개발한 야심작 깨비정식 ] 

깨비정식은 곡성 농산물을 주재료로 하고 곡성 대표 음식인 돼지숯불구이를 메인으로 
곡성군 홍보대사인 강레오 세프가 개발한 야심작이다. 멜론. 와사비. 토란대 같은 
곡성 특산물을 활용한 양념 또는 식자재가 독특하면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 특징이다. 

[ 풍성한 식탁, 깔끔한 맛 깨비정식 ]

기존 돼지 숯불구이의 쫄깃함과 은은한 불향을 고스란히 살리면서, 식감이 훨씬 더 
풍부해진 비결은 멜론을 비롯한 깨비 정식만의 특별한 양념에 숨어 있다. 
불판에 고기와 함께 구워 먹는 토란대 구이도 고기 못지않은 식감을 자랑하고, 
개운한 입맛의 물김치는 깨비정식의 맛을 깔끔하게 해주는 일등공신 역할을 한다. 
반찬으로 나오는 곡성의 맛 멜론 장아찌, 토란 된장국은 식탁을 보다 풍성하게 만들어준다. 

 
[ 곡성의 맛으로 자리 잡은 깨비정식, 지정식당에서 맛볼 수 있음. ]

깨비정식이 곡성의 명물 돼지숯불구이를 좋아하는 기존 고객은 물론 신세대 고객들의 
입맛까지 충족시켜 주면서 갈수록 인기를 끄는 ‘곡성의 맛’으로 자리 잡았다.
깨비정식은 지정 식당인 ‘메란명가’ ‘생선나라&단비’ ‘본때’에서 맛볼 수 있다. 

[지정식당 위치 : 곡성군청 홈페이지 참조]